طريقة التحضير نضع ٣ أكواب من الماء في قدر كبير حتى الغليان ثم نضيف أم الربيان ونتركه يغلي حتى يصبح لونه ورديا.٭ نطفئ الحرارة ونقوم بإزالة زيول أم الربيان في
المقادير1000 غرام برغل أسمر خشن1 ونصف ليتر ماء250 غرام زيت زيتون25 غرام ملح 750 غرام موزات غنم مسلوقة مع 50 غرامحمص...
مشاوي إيرانية مشكلةطريقة التحضير ٭ تتبل مكعبات الدجاج ببهارات الشيش طاووق، معجون الفلفل الحار، معجون الطماطم، معجون...
ملوخية بسمك الهامورالمقاديرملوخية 300 غرامبصل 100 غرامثوم 30 غراماكزبرة ناشفة 10 غراماتكزبرة ناعمة 30 غرامامرق سمك 50 مل فلفل...